cUn foie-gras extremeño trae de cabeza a los franceses, exigen que se le retire la denominación de foie porque se elabora sin cebar a la fuerza a los patos y ocas. La Patería de Sousa, de Fuente de Cantos, que fue galardonado en el Salón Internacional de la Alimentación de París (SIAL) por unir a sus calidades gustativas el haber sido elaborado sin tener que cebar a la fuerza a los patos y ocas.
Ya puede dormir tranquilo Arturo Pérez Reverte, que se despide del «fuagrás«, lo han prohibido en Chicago por malos tratos a los animales, y cada vez en más sitios.